Einzigartige Landschaft und Gipsabbau im Spannungsfeld
Exkursion: Landwirtschaft im Harzer Gipskarst am Samstag, den 10.07.21 (harz-aktuell) Bereits als Kind wusste Daniel Wehmeyer: „Ich möchte Bauer werden!“ Heute betreiben er und seine Familie einen Bio-Betrieb und Rinderzucht im Gipskarstgebiet bei Osterode. „Wir züchten das Harzer Rote Höhenvieh zur Erhaltung der hiesigen (Naturschutz-)Flächen und zur Fleischproduktion. Das Biofleisch vermarkten wir in der Harzer Gastronomie und verkaufen es an private Kund*innen. So erhalten wir die Kulturlandschaft und pflegen die Bergwiesen im Oberharz. Außerdem betreiben wir Ackerbau und bauen Bio-Getreide und Leguminosen an.“ …